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食品级二氧化碳在碳酸饮料有什么作用

夏天来临,碳酸饮料成为了大家的喜爱饮品。碳酸饮料不但酸甜可口,而且还有解暑效果,受到许多年轻的青睐。食品级二氧化碳作为碳酸饮料的重要组成成分,往往不为人熟悉,今天,小编就来给大家介绍一下食品级二氧化碳在碳酸饮料中的作用。
  1、调节风味。
  加了食品级二氧化碳的饮料口感比较好,主要是因为在饮料中碳酸能够起到缓和和溶解ph值的作用,能够与饮料中不同原料风味相协调,能衬托香气,加上,碳酸对味觉有刺激,能够获得良好的口感。
  2、消暑
  食品级二氧化碳能够溶于饮料中,在人们饮用之后,能够从人体中带走一部分热量,给人以清爽、刺激的清凉感,对血液循环以及人体新陈代谢有帮助,适量饮用,也有着减肥的作用。
  3、防腐
  碳酸使得Ph值下降,除了一些耐酸菌外,其他微生物就很难繁殖和生存,食品级二氧化碳的存在使得容器内缺氧,很多微生物生长条件遭到破坏,都会死亡,所以,这也使得碳酸饮料具有良好的防腐能力,保质期较长。
  食品级二氧化碳在碳酸饮料中的应用大大提高了饮料的价值,也使得碳酸饮料成为了夏季解暑的饮品。

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